Klein groentepakket
Broccoleto
IJsbergsla
Courgette
Bladpeterselie
Tomaat
Komkommer
Groot groentepakket
Broccoleto
IJsbergsla
Courgette
Bladpeterselie
Tomaat
Komkommer
Wortelen
Broccoleto Sessantina
Beschrijving
Broccoleto Sessantina is een echt vergeten groente. Deze koolsoort, ook wel bekend als rapini of choi sum, is de uitgeschoten neef van de broccoli. Op de stelen, die ongeveer 40 cm hoog worden, staan kleine broccolihoofdjes. Bij het oogsten eet je dan natuurlijk niet alleen die hoofdjes, maar de hele steel, zoals een asperge. Een klassiek Italiaans recept is “Orecchiette con le Cime di Rapa”, een pasta met raapstelen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten