Knolselder
Prei
Venkel
Wortelen
IJsbergsla
Groot groentepakket
Knolselder
Prei
Wortelen
IJsbergsla
Koolraap
Pompoen spaghetti
VEGETARISCH STOOFPOTJE MET KNOLSELDER EN BRUIN BIER
125 g witte bonen
1 wortel
1 ui
1/2 knolselder
1/2 rammenas
rozijnen (handje vol)
1/2 flesje bruin bier
1 teentje look
50 ml groenten bouillon
olijfolie
kaneel
peper
zout
Spoel de witte bonen. Snipper de ui fijn en snij de wortels, knolselder en rammenas in blokjes.
Fruit de ui glazig in een hete pan met olie. Voeg de geperste look, wortel, knolselder en rammenas toe en bak de groenten een 5-tal minuten aan. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg dan de witte bonen en de rozijnen toe en overgiet het geheel met de bouillon en het bier. Laat 10-15 minuten sudderen op een zacht vuur tot de groenten gaar zijn. Breng op smaak met peper, zout en wat kaneel.
Lekker met zilvervliesrijst.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten