Prei
Winterpostelein
Spitskool
Kiemen pittige mix
Witte champignons
Groot groentepakket
Prei
Winterpostelein
Chinese kool
Rammenas
Witte champignons
Spinazie
WINTERPOSTELEIN SOEP
INGREDIËNTEN
- 250 gram winterpostelein
- 250 gram aardappelen
- 1 prei
- 1 bos verse selderie
- groenten bouillon
- laurier
- boter
- peper & zout
- BEREIDING
- Snijd de prei in ringen en was ze onder stromend water. Laat uitlekken.
- Doe boter in een braadpan of grote pan en laat de prei er wat zacht in worden.
- Schil intussen de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
- Doe een liter groenten bouiilon bij de prei en voeg de stukjes aardappel toe, een blad laurier, wat zout en peper.
- Laat een kwartiertje pruttelen.
- Voeg dan de selderij kleingesneden toe.
- Was de postelein, laat uitlekken en voeg toe aan het kooksel in de pan, maar bewaar wat blaadjes.
- Niet veel later het laurierblad eruit vissen en mixen. Voeg water toe tot je de gewenste dikte krijgt en smaak af met peper en zout.
- Gebruik de apart gehouden postelein blaadjes als garnituur.
INGREDIËNTEN
- 250 gram winterpostelein
- 250 gram aardappelen
- 1 prei
- 1 bos verse selderie
- groenten bouillon
- laurier
- boter
- peper & zout
- BEREIDING
- Snijd de prei in ringen en was ze onder stromend water. Laat uitlekken.
- Doe boter in een braadpan of grote pan en laat de prei er wat zacht in worden.
- Schil intussen de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
- Doe een liter groenten bouiilon bij de prei en voeg de stukjes aardappel toe, een blad laurier, wat zout en peper.
- Laat een kwartiertje pruttelen.
- Voeg dan de selderij kleingesneden toe.
- Was de postelein, laat uitlekken en voeg toe aan het kooksel in de pan, maar bewaar wat blaadjes.
- Niet veel later het laurierblad eruit vissen en mixen. Voeg water toe tot je de gewenste dikte krijgt en smaak af met peper en zout.
- Gebruik de apart gehouden postelein blaadjes als garnituur.
WINTERPOSTELEIN-APPELSALADE
INGREDIËNTEN
- 300 gr winterpostelein
- 2 appeltjes
- 2 el olie
- sap van 1 citroen
- 1 tl mosterd
- snufje kruidenzout
- 1 fijn gesnipperd uitje
- paar takjes peterselie
- 1 tl paprikapoeder
BEREIDING
- Was de postelein goed en snij het in kleine stukjes.
- Doe hetzelfde met de appels.
- Meng de olie met citroensap en voeg mosterd, zout en peterselie toe.
- Snipper het uitje en doe dit ook in de vinaigrette.
- Schep de postelein, de appels en het sausje door elkaar en strooi er wat paprikapoeder overheen.
INGREDIËNTEN
- 300 gr winterpostelein
- 2 appeltjes
- 2 el olie
- sap van 1 citroen
- 1 tl mosterd
- snufje kruidenzout
- 1 fijn gesnipperd uitje
- paar takjes peterselie
- 1 tl paprikapoeder
BEREIDING
- Was de postelein goed en snij het in kleine stukjes.
- Doe hetzelfde met de appels.
- Meng de olie met citroensap en voeg mosterd, zout en peterselie toe.
- Snipper het uitje en doe dit ook in de vinaigrette.
- Schep de postelein, de appels en het sausje door elkaar en strooi er wat paprikapoeder overheen.