Groentepakket 15/07

Klein groentepakket

Basilicum

Sla

Aubergine

Komkommer

Zomerwortelen

Warmoes

Groot groentepakket

Basilicum

Sla

Aubergine

Komkommer

Zomerwortelen

Tuinbonen

Pijpajuin

ZOMERSOEP MET VERSE BASILICUM

 

100g doperwtjes, gedopt

100g tuinbonen, gedopt

100g prinsessenboontjes

100g courgette

100g prei

1 sjalot

100g wortel

2 teentjes look

50g pasta

12 kerstomaatjes

1 takje bonenkruid

1 takje tijm

8 takjes basilicum

1 el olijfolie

groentebouillon

peper

Kuis en snij alle groenten fijn en snij de kerstomaatjes in overlangs in twee.

Verwarm de olie en fruit de sjalot.

Voeg de groenten, uitgezonderd de courgette toe.

Voeg tijm, bonenkruid en 4 dl groentebouillon toe.

Breng de soep aan de kook.

Voeg de pasta toe.

Na 5 minuten doe je er de courgetteblokjes bij en de look.

Breng op smaak met peper en werk af met gehakte basilicum en de gehalveerde tomaatjes.

 

Een receptje van Velt