Klein groentepakket
Prei
Oranje pompoen
Venkel
Kastanje champignons
Paksoi
Wortelen
Groot groentepakket
Prei
Spaghetti Pompoen
Kastanje champignons
Wortelen
Rucola
Chinese bieslook
Pastinaak
Palmkool
En een paar eenvoudige receptjes :
Preipannekoekjes
Maak
een pannekoekbeslagje van 1 ei, bloem, melk, zout.
Voeg
extra een paar eetlepels rijstevlokken toe en laat het even inweken.
Voeg
de zeer fijngesneden prei toe.
Bak
ze als 3 in de pannetjes, langzaam, eerst met de deksel op de pan zodat ze
kunnen garen.
Warmhouden
in een schaal op een pan kokend water.
Lekker
samen met een frisse wortelsalade met appeltjes en noten.
Kleine Preitaartjes
5
plakjes bladerdeeg (diepvries)
1
doosje kerstomaatjes
175
gram kruidenkaas
3
eieren
2
sjalotjes
100
gram geraspte jonge kaas
500
gram prei
zout
en peper
mosterd
olijfolie
bakvorm
kom
Verwarm
de oven voor op 160 graden. Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Vet de bakvorm in
met wat olijfolie en bedek de bodem en randen met bladerdeeg. Prik met een vork
een paar gaatjes in de bodem. Was de prei en snij hem in dunne plakjes. Schil
en snipper de sjalotjes. Doe de prei in een pan met water en kook hem in
ongeveer 4 minuten beetgaar. Giet de prei af. Doe de eieren in een kom en voeg
hier de kruidenkaas en geraspte kaas aan toe. Klop het mengsel door elkaar en
voeg dan de prei en de sjalotjes toe. Breng op smaak met wat zout, peper en
mosterd. Giet het mengsel in de bakvorm en druk de kerstomaatjes in de taart.
Zet de bakvorm ongeveer 30 minuten in de oven.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten