Kleine pakketten:
yacon
Chinese kool
bleekselder
rode biet
Grote pakketten:
yacon
Chinese kool
bleekselder
rode biet
winterkers
Rode biet
Rode biet is een tweejarig gewas dat stamt uit de ganzevoetfamilie (waartoe ook warmoes of snijbiet behoort).
Bewaring - Rode biet kan je heel goed bewaren (1 maand of meer) in een plastieken zak verpakt in de koelkast.
Bereiding - Je kan de smaak van rode biet laten variƫren door originele bereidingen als rodebietensoep (met room en appelazijn!), zoetzure rode biet, rode biet met gember, rode biet met pompoen, enzovoort...
Van het verse loof kan je soep maken. Daarvoor moet je de stengel en het blad goed wassen en fijnsnijden. Rasp enkele bieten fijn en kook ze samen met het loof gaar. Zout, azijn of citroen toevoegen. Serveren met room.
Bewaring - Rode biet kan je heel goed bewaren (1 maand of meer) in een plastieken zak verpakt in de koelkast.
Bereiding - Je kan de smaak van rode biet laten variƫren door originele bereidingen als rodebietensoep (met room en appelazijn!), zoetzure rode biet, rode biet met gember, rode biet met pompoen, enzovoort...
Van het verse loof kan je soep maken. Daarvoor moet je de stengel en het blad goed wassen en fijnsnijden. Rasp enkele bieten fijn en kook ze samen met het loof gaar. Zout, azijn of citroen toevoegen. Serveren met room.
Recepten
- Aardappelpuree met rode bietjes
- Bieten met zure room
- Bieten-champignoncurry
- Chocoladecake met rode bieten
- Falafel met tzatziki van zure room en rode biet
- Gemarineerde makreel met rode biet en gefrituurde schorseneren
- Gekookte rode bieten met groen in een mieriksworteldressing
- Gepofte bietjes met balsamicoazijn, marjolein en knoflook
- Geraspte rode biet en appel
- Gestoofde rode bieten met gember
- Lamsnootjes met rode biet en knolselder
- Pannenkoek met romige bietjes
- Rode biet met mierikswortel (spread)
- Rode bieten met mozzarella
- Rode bieten met munt & yoghurt
- Rode biet met room & citroensap
- Rode bietenpesto
- Rode bietensoep (kruidig)
- Rode biet en perzik/nectarine
- Salade van prei met rode biet
- Salade van varkensfilet met cajunkruiden en rode bietjes
- Taartje met gekarameliseerde rode biet
- Vissalade met appel en rode biet
- Winterslaatje met rode biet
Geen opmerkingen:
Een reactie posten