Klein groentepakket
Bloemkool
Venkel
Prei
Wortelen
Winterpostelein
Groot groentepakket
Bloemkool
Venkel
Prei
Wortelen
Winterpostelein
Rode Biet
Sla
Muffins met kliekjes uit de koelkast
|
4 |
eieren |
|
1 1/2 |
kopjes
melk |
|
3 el |
gesmolten
boter |
|
1/2 |
kop
zelfrijzend bakmeel |
|
1 1/2 |
kopjes
geraspte kaas |
|
2 |
kopjes
vulling naar keuze |
|
extra: |
muffinvormpjes |
Verwarm de oven voor op 180C. Meng in een kom de eieren met de melk, boter en bloem. Voeg de kaas en de vulling toe. Giet het beslag in de muffinvormpjes en bak 40 minuten in de oven.
Voor de vulling kan je fijngehakte champignons, broccoliroosjes, restjes charcuterie enz… gebruiken. Bak wel even aan in een pan en laat het mengsel afkoelen voor je het onder het beslag mengt.
